Glosario Técnico Multimedia

Definición

El jengibre es una planta cuya raíz está formada por rizomas horizontales muy conocida por su olor y sabor picante. Crece en todas las regiones tropicales del mundo como Australia, Jamaica y China. Se utiliza la raíz pelada de la planta, fresca o bien desecada y molida. Con ella se preparan bebidas sin alcohol. Como condimento es ideal para platos de carne y verduras, escabeches y algunas salsas.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.